当您删除QQ好友后，他是否还能看到您的说说，这主要取决于您是否设置了空间访问权限以及QQ版本的不同。以下是详细解释：
删除好友后的一般情况
删除好友：如果您删除了好友，他的好友列表里将不再有您，因此他无法直接看到您的说说。
空间权限：如果您的QQ空间设置为对所有人开放，那么即使删除了好友，他们仍然可以查看您的动态和说说。如果空间仅对好友开放，那么删除好友后，他们将无法看到您的动态更新。
特定情况下的可见性
共同好友：即使您删除了好友，如果您的共同好友仍然可以访问您的空间，他们可能会通过共同好友看到您的说说。
访问记录：有观点认为，即使删除了好友，他们仍然可以通过之前的访问记录查看您的空间内容，但这通常适用于未设置空间权限的情况。
QQ版本的影响
新版本：在最新版本QQ中，删除好友后，对方也将从自己的好友列表中消失，无法看到您的空间动态。
旧版本：在旧版本的QQ中，删除好友后，对方可能仍然能够在自己的QQ中看到您的动态，除非您设置了“从对方列表里消失”。
综上所述， 在大多数情况下，删除QQ好友后，对方是无法看到您的说说的。如果您希望确保删除好友后对方无法看到您的动态，建议您检查并设置空间访问权限为仅好友可见。