初中开学时，家长对老师说的话可以简短而充满感激之情。以下是一些建议：
感谢与敬意
感谢老师们的辛勤付出和无私奉献，您们是人类灵魂的工程师。
老师，您们的工作繁忙，请注意劳逸结合，我们衷心感谢您们的教诲和关怀。
期望与希望
希望孩子能在老师们的关注下，在初一阶段打好基础，积极参加各项活动。
期待老师们能够多鼓励孩子，及时指正孩子的不足之处。
信任与支持
我们相信老师会用心教育每一个孩子，帮助他们健康成长。
我们会全力配合老师的工作，共同促进孩子的全面发展。
感慨与祝福
从孩子点滴的进步中，我们感受到老师们的用心和付出，衷心感谢。
希望老师们在新学期中继续给予孩子们更多的指导和帮助，让他们取得更好的成绩。
这些简短的话语既表达了对老师的感激之情，又体现了家长对学校和老师的信任与支持。