生日派对切蛋糕的时间并没有一个固定的规定，但通常有以下几种情况：
司仪安排：
如果生日派对有司仪，那么切蛋糕的环节通常会在司仪说完话后开始。司仪可能会邀请某人或某些人上台来切蛋糕。
客人到齐后：
如果生日派对是家人和朋友一起庆祝，那么通常会在所有人都到齐后，唱完生日歌、许愿、吹蜡烛，然后由本人或主持人切开蛋糕。
中午12点：
有些人认为在生日当天的中午12点切蛋糕最为理想，因为12点代表着新的一岁的开始，这个时刻具有特殊的象征意义。
晚上：
有些情况下，生日派对会在晚上举行，切蛋糕的时间也会相应地安排在晚上。晚上切蛋糕可以营造更加热闹和喜庆的氛围。
建议
提前规划：提前与司仪或主办方沟通，确定切蛋糕的具体时间和流程，以确保派对顺利进行。
灵活安排：如果派对时间不确定，可以灵活安排切蛋糕的时间，确保在所有人都到齐并且气氛热烈的时候进行。
注重象征意义：如果希望切蛋糕的时间具有特殊意义，比如中午12点，可以提前安排好相关事宜，确保所有宾客都能准时到达并参与这一重要时刻。
综合来看，切蛋糕的时间应根据具体情况而定，但通常会在派对的高潮部分进行，以确保所有人都能够参与并共享这一喜悦时刻。