情人节的来历有多个版本，以下是其中较为普遍接受的几个解释：
罗马圣教徒瓦伦丁的传说
瓦伦丁是公元3世纪的一位罗马神父，因秘密为战士举行婚礼而被捕入狱。在狱中，他与典狱长的女儿相爱，并在临刑前给她写了一封遗书，落款为“from your valentine”。后来，基督教徒为了纪念瓦伦丁为正义和纯洁的爱而牺牲自己，将临刑的这一天定为“圣瓦伦节”，后人又将其改为“情人节”。
古罗马时期的“牧神节”
情人节的起源还可以追溯到古罗马时期的“牧神节”，这是一个庆祝春天来临和爱情萌芽的节日。后来，随着基督教的传播，这个异教徒的节日被基督徒们以圣瓦伦丁的名字重新命名。
罗马皇帝克劳狄乌斯二世的政策
罗马帝国皇帝克劳狄乌斯二世为了战争考虑，禁止年轻男子结婚，认为单身男子更适合成为优秀的士兵。瓦伦丁神父反对这一政策，继续为年轻情侣举行婚礼，最终被捕并处死。人们为了纪念他，将2月14日定为情人节。
监狱中的爱情
瓦伦丁在狱中治愈了典狱长女儿失明的双眼，两人之间萌发了情愫。传说在行刑前，瓦伦丁给她写了一封情书，签署为“你的瓦伦丁”。这个传说也是情人节送情书的传统起源之一。
古罗马对约娜的尊敬
在古罗马时期，2月14日是为表示对罗马众神的皇后约娜（妇女和婚姻之神）的尊敬而设的节日。后来，这个节日逐渐演变为一个庆祝爱情的日子。
综合以上几个传说，情人节的来历主要与罗马圣教徒瓦伦丁的牺牲和他与典狱长女儿的爱情故事有关。这个节日在后来的历史中逐渐演变成一个全球性的节日，人们在这一天互送礼物和贺卡，以表达爱意和友好。