三年级学生适合阅读的课外书中，以下是一些含有优美句子的书籍：
《黄金海岸》，秦牧著：
海涛拍击岩石和沙滩的声音永无休止地喧响着，几乎像一条白线似的浪花从远处奔腾而来，猛碰到岸边，发出富有韵律的激溅的声音，然后迸着泡沫，消失在沙石之间。后面一排浪花又紧接着追逐上来。
《马尔华》，高尔基著：
风亲切地抚摸着海的绸缎似的胸膛，太阳用自己的热烈的光线温暖着它，而海，在这些爱抚的温柔力量之下睡梦似的喘息着，使得沸腾的空气充满了蒸发的盐味。淡绿的波浪跑到黄沙上来，抛掷着雪白的泡沫，它就在这滚烫的沙砾上轻轻地响着消散下来，润湿着沙土。
《哈利·波特》，J.K.罗琳著：
雪花在午夜的霍格沃茨上空翩翩起舞，照亮了城堡的塔尖，仿佛冬日里的童话。
《汤姆·索亚历险记》，马克·吐温著：
寒风刺骨，大雪纷飞，小木屋里的壁炉燃烧着温暖的火焰，汤姆和朋友们围坐其中，分享着欢笑和冒险。
《挪威的森林》，村上春树著：
雪花轻轻落在东京的石板路上，每一片都带着孤独的印记，绿川先生独自在雪中行走，思索着人生。
《老人与海》，海明威著：
冬天的海，像一面冰封的镜子，反射着天空的冷蓝。
《平凡的世界》，路遥著：
寒风中的窑洞，炉火燃烧的火星在老人们围坐的炕边跳跃，温暖如歌。
这些书籍中的优美句子不仅语言生动，而且富有想象力，能够激发学生的阅读兴趣和文学鉴赏能力。建议学生在阅读时，可以摘录并背诵这些句子，以提升自己的语言表达能力。