齐大胜在《小爸爸》中去世的情节发生在 第30集。以下是相关剧情的详细说明：
关键情节
于果在餐厅打工时接到小艾电话，得知齐大胜去世的消息，悲痛欲绝。小艾劝慰于果坚强，并让他看自己微博上齐大胜留下的视频。视频中，齐大胜嘱咐于果和儿子好好生活，自己会在那边等待但不要太早出现。
剧情细节补充
- 齐大胜生前对朋友和家人充满责任感，曾留下三张存折作为遗物：十万元给小艾父母、十万元给小艾旅游、十万元作为嫁妆。
- 该角色以善良、重情重义著称，与于果、夏天等人的友情贯穿全剧。
综上，齐大胜去世的情节明确发生在第30集，这一结论得到多个版本剧情描述的支持。