选择公蟹还是母蟹主要 取决于个人口味。以下是它们的一些区别：
蟹黄与蟹膏
母蟹的蟹黄较多，口感香甜鲜美，适合喜欢蟹黄的朋友。
公蟹的蟹膏丰满，蟹肉更加厚实，适合喜欢蟹膏蟹肉的朋友。
腹部形状
母蟹的腹部是圆形或椭圆形，而公蟹的腹部是三角尖形。
口感与肉质
母蟹的肉质相对较粗糙，但更有咬劲，适合喜欢浓厚蟹味和咬劲十足口感的人。
公蟹的肉质较为饱满，肉质细嫩，口感丰富，适合喜欢饱满、细嫩、丰富口感的人。
季节性
每年的农历九月（阳历约10月），公蟹因蟹膏最为肥美，适合购买。
农历十月（阳历约11月）则是母蟹的高峰时期，此时母蟹的蟹黄饱满，香糯诱人。
重量与活力
挑选螃蟹时，可以拿起来感觉重量，重手的螃蟹往往肉质较多，活力也较强。
建议
如果你喜欢吃蟹黄，建议选择母蟹，特别是在农历十月初。
如果你喜欢吃蟹膏和饱满的肉质，可以选择公蟹，特别是在农历九月。
也可以根据季节和具体的市场情况来选择，不同季节的螃蟹品质和风味可能会有所不同。
希望这些信息对你有所帮助!