收到儿子礼物时，可以用以下心情说说来表达你的感激之情：
1. "儿子，你的心意我收到了，这份礼物太特别了，谢谢你让我感受到你的爱。"
2. "看到你精心挑选的礼物，我心中充满了感动，你真是长大了。"
3. "这份礼物不仅精美，更包含了你的心意，我会好好珍藏的。"
4. "儿子，你的成长和这份心意，是我收到的最好的礼物。"
5. "收到你的礼物，感觉一天都会很幸福，谢谢你，我的宝贝儿子。"
6. "这份来自你的礼物，是我收到的最好的祝福，愿我们的关系永远如此温馨。"
7. "儿子，你的用心我感受到了，这份礼物我会永远铭记在心。"
8. "收到你的礼物，让我这一天都充满了快乐和惊喜，谢谢你，我的小天使。"
希望这些建议能帮助你表达出内心的感激之情