荷花一夜盛开的诗词有：
1. 七绝·十里荷花一夜开
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大别山山人十里荷花一夜开，瑶宫仙子组团来。
香风漫袅云纱曳，夏日池塘似舞台。
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2. 江城子·江景
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凤凰山下雨初晴，水风清，晚霞明。
一朵芙蕖，开过尚盈盈。
何处飞来双白鹭，如有意，慕娉婷。
忽闻江上弄哀筝，苦含情，遣谁听。
烟敛云收，依约是湘灵。
欲待曲终寻问取，人不见，数峰青。
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3. 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里《晓出净慈寺送林子方》
这些诗词描绘了荷花在夏日夜晚盛开的美丽景象，充满了诗意和想象力