重庆江湖菜顺口溜如下：
重庆辣子鸡：
麻辣鲜香，重油重辣重调味料，鸡肉外酥里嫩，让人一口接一口。
尖椒兔：
辣得叫，麻得跳，川渝人对兔肉的热爱尽在其中。
重庆毛血旺：
红彤油亮，又辣又麻，香到脑袋噼里啪啦放烟花，是川菜的一道特色名菜。
巫溪烤鱼：
炭火香浓，鱼肉滋滋作响，每一口都是江湖的热烈与豪情。
荣昌猪儿、永川茶、江津花椒：
确实麻，是重庆美食的代表之一。
武隆豆干、潼南鱼、城口腊肉：
端上席，美味无穷。
长寿柚、奉节脐橙、彭水魔芋：
吃不够，是重庆的特色水果。
梁平鸭、秀山鸡、巫溪洋芋：
各有特色，值得一试。
南川竹笋、黔江鸡杂、垫江豆花：
麻又辣，是重庆江湖菜中的佼佼者。
忠县腐乳、涪陵榨菜、合川桃片：
有特色，是重庆的美食宝藏。
这些顺口溜不仅总结了重庆江湖菜的特色，还体现了重庆人对美食的热爱和追求。希望你在品尝重庆江湖菜时，能感受到这份独特的魅力和热情。