关于饮食习惯的谚语及其科学道理，综合整理如下：
一、三餐规律类
早吃好，午吃饱，晚吃少
早餐提供启动能量，午餐补充活动所需，晚餐减少肠胃负担，有助于维持代谢稳定。
吃八成饱，到老肠胃好
避免暴饮暴食，减少胃肠刺激，降低患病风险。
一日三餐要定时
规律饮食有助于调节生物钟，促进消化液分泌。
二、饮食质量类
多吃不如细嚼
细嚼慢咽可促进消化吸收，减少胃肠负担。
食不厌精，脍不厌细
精制食物更易消化吸收，但营养流失较多，建议搭配粗粮。
不喝隔夜茶，不喝过量酒
隔夜茶可能滋生细菌，过量饮酒会损伤肝脏和肠胃。
三、饮食行为类
饭后百步走，活到九十九
餐后适当运动可促进胃肠蠕动，增强体质。
晴带伞，饱带饭
养成提前准备的习惯，避免临时状况影响健康。
心急吃不了热豆腐
强调做事需耐心，避免因急躁导致意外。
四、特殊饮食建议
早餐要吃饱
为一天提供能量，提升注意力和代谢率。
晚餐少吃一口
减轻肠胃负担，促进睡眠质量。
少食多餐更健康
每日分5-6餐可降低血糖波动，但需控制总量。
这些谚语通过简洁的语言传递了长期积累的饮食智慧，科学道理多与营养均衡、代谢调节及生活习惯相关。建议结合自身情况灵活调整，形成健康饮食模式。