谚语和歇后语都是汉语中的熟语，但它们在 形式及表达方式上有明显的区别：
形式结构
谚语：通常由两个部分组成，前半截是形象的比喻，后半截是解释或说明，两者紧密相连，形成一个完整的意思。例如：“早霞不出门，晚霞行千里”。
歇后语：也是由两个部分组成，但分为两部分，前半截是形象的比喻（谜面），后半截是解释或说明（谜底）。歇后语的特点是只说出前半截，“歇”去后半截，听者可以通过联想和理解来领会其本意。例如：“泥菩萨过江——自身难保”。
表达方式
谚语：语言简洁明了，表达通俗的道理或经验，往往具有教育意义。谚语多数反映了劳动人民的生活实践经验，并且经过口头传下来，具有广泛的适用性和深刻性。例如：“瑞雪兆丰年”、“种瓜得瓜，种豆得豆”。
歇后语：表达方式较为幽默、滑稽，有时带有讽刺意味。歇后语通过比喻和解释相结合的方式，形象生动地表达一种情境或道理，具有较强的表现力和趣味性。例如：“八仙过海——各显神通”。
文学性
谚语：由于流传时间较长，文字往往更加文学化、精炼。谚语在书面语和口头语中都被广泛使用，能够增强文章的表现力。例如：“喝水不忘挖井人”、“磨刀不误砍柴工”。
歇后语：虽然也有一定的文学性，但整体上更偏向口语化，常用于口头表达，特别是在文艺作品和人民大众口语中常见。例如：“泥菩萨过江——自身难保”。
总结：
谚语和歇后语都是汉语中的独特表达方式，谚语以简洁明了的方式表达通俗的道理，而歇后语则通过幽默和比喻来表达形象生动的意思。两者在形式结构、表达方式和文学性上都有明显的不同，但都体现了劳动人民的智慧和经验。