世界上存在一种叫做麝香猫的动物，它们会食用咖啡豆，并通过消化系统排出体外，这些咖啡豆被称为猫屎咖啡。因此，虽然存在一种动物食用咖啡豆的情况，但并没有所谓的“咖啡猫”这一物种。
麝香猫（学名：Civettictis civetta），又称印尼麝香猫或非洲麝香猫，是一种生活在热带雨林地区的树栖野生动物，属于灵猫科。它们的主要食物包括咖啡豆、水果、昆虫等。咖啡豆在麝香猫的胃里经过发酵和消化，大部分被消化掉，而坚硬的咖啡豆则无法被消化，最终随粪便排出体外。这些未完全消化的咖啡豆经过清洗、烘培后，就制成了著名的猫屎咖啡。
猫屎咖啡因其独特的发酵过程和风味，被认为是世界上最贵的咖啡之一。虽然这种咖啡的价格非常昂贵，但其独特的口感和香味吸引了众多咖啡爱好者的关注。