《还珠格格》一共被拍摄成了三部，分别是：
《还珠格格Ⅰ》：
于1997年7月18日在北京开拍，并于同年12月23日封镜。该部共有24集，由赵薇、林心如等主演，讲述了紫薇与小燕子替身上宫后与五阿哥之间的感情纠葛。
《还珠格格Ⅱ》：
于1998年9月15日在北京开机，分为A、B两组同时拍摄，历时约11个月，于1999年2月9日杀青。该部共有48集，继续讲述了紫薇与小燕子的故事，并加入了更多的宫廷斗争和人物情感。
《还珠格格Ⅲ天上人间》：
于2002年拍摄，并于2003年播出。该部共有40集，是《还珠格格》系列的最终章，继续讲述了紫薇与小燕子的故事，并加入了新的角色和情节。
因此，总结起来，《还珠格格》系列电视剧共有三部，分别是1997年播出的第一部、1999年播出的第二部以及2003年播出的第三部。