方法一：简单炒制
食材
牛肉馅 500克
番茄 2个
紫洋葱 1个
浓油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
做法
番茄和紫洋葱切碎。
锅中加入浓油，大火炒牛肉馅至变色。
加入切碎的番茄和紫洋葱，继续炒至蔬菜变软。
加入适量的盐和黑胡椒粉调味，炒匀即可。
方法二：制作牛肉卷
食材
高筋面粉 280克
低筋面粉 120克
酵母 4克
白糖 25-30克
盐 4克
水 200克
玉米油 30克
雪花牛肉粒 500克
蜜汁叉烧酱 80克
烧烤酱 15克
黑胡椒酱 15克
黑胡椒粉 1勺
紫色洋葱 1个
大葱 1段
玉米油 适量
芝士粉 适量
做法
饼皮部分：将除玉米油以外的所有干粉材料混合，加入水揉成光滑的面团，再加入玉米油揉均匀，发酵至面团明显变软。
牛肉馅部分：将大葱和紫色洋葱切碎，与雪花牛肉粒混合，加入三种酱料腌制30分钟。
炒制牛肉馅：起锅烧油，炒熟牛肉馅至变色，加入芝士碎，炒至汤汁渗出，滤出备用。
组装：将发酵好的面团分成两份，擀成长方形，卷入牛肉馅，表面刷玉米油，撒上芝士粉，烤制完成。
方法三：简易牛肉馅
食材
牛肉 180~200克
马苏里拉芝士 90克
洋葱 半个
青椒 1个
食用油 适量
奶粉或芝士粉 少许
做法
牛肉切成薄片，加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，拌均匀后加入淀粉水，抓捏至牛肉吸足水分，最后加少许食用油拌均匀锁住水分，腌制约20分钟。
洋葱和青椒切丝，马苏里拉芝士备用。
锅里少喷点油，倒入洋葱翻炒至出香味，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至肉变色，再倒入青椒，翻炒至肉变色，盛出晾凉备用。
面团揉匀后分成3等份，擀成长方形，放上牛肉馅，撒上马苏里拉芝士，卷起来，收口处捏紧，放入烤盘中，二次发酵约20分钟，烤制完成。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。