叔叔祝小孩一周岁的祝福语可以包括以下几方面：
健康和快乐
祝你健康快乐，成长无忧。
愿你天真无邪的笑容永不消失，愿你的世界充满阳光和温暖。
聪明和伶俐
祝你聪明伶俐，活泼可爱。
愿你智慧无边，学业有成。
幸福和美好
祝贺你周岁啦!宝宝生日快乐!
愿你的生命里拥有单纯的盼望，享受人生安定而缓慢的成长。
勇敢和坚强
愿你勇敢坚强，百折不挠。
希望你将来能够成为一名优秀的人才。
希望和未来
祝你岁岁欢愉，步步成长，步步惊喜。
愿你像星星一样闪耀，照亮我们前行的路。
这些祝福语既体现了对小孩当前成长的喜悦，也寄托了对他未来美好生活的期望。希望这些建议能对你有所帮助。