关于舅舅和外甥的谚语，有以下几种说法：
舅舅打外甥——白挨：
这句话的意思是舅舅教训外甥是理所当然的，即使打了外甥也不会有什么后果。
舅舅大似天，外甥坐上边：
这句话体现了舅舅在家庭中的崇高地位，舅舅的地位甚至比天还要高，而外甥则处于家庭中的较低位置。
外甥头，舅家牛：
这句话将外甥比作舅家的牛，说明舅舅对外甥非常珍视，甚至比家里的牛还要看重。同时，这也反映了农村的一些风俗习惯，比如外甥在正月里不能理发，否则会对舅舅不利。
养儿跟舅舅，养女跟姑姑：
这句话意味着外甥会继承舅舅的某些特质或习惯，而女儿则会继承姑姑的特质或习惯。
见舅如见母：
这句话表达了外甥对舅舅的深厚感情，认为见到舅舅就像见到自己的母亲一样亲切。
外甥是舅家狗，吃完就爬走：
这句话虽然带有戏谑的成分，但也说明了外甥在舅舅面前的亲密关系和相对自由。
这些谚语反映了舅舅和外甥之间复杂而微妙的关系，既有亲情的一面，也有权威和规矩的一面。不同的谚语可能因地域和文化的不同而有所差异。