选择工业工程毕业论文的题目时，可以考虑以下几个方向：
供应链优化
基于工业工程的供应链优化研究
供应链流程分析与优化
物流网络设计与优化
库存管理策略优化
信息系统集成与优化
生产线优化
基于工业工程的生产线优化研究
工艺流程分析与改进
设备布局优化与配置
人员分配与工作站设计
生产调度与监控系统优化
物流系统优化
基于工业工程的物流系统优化研究
运输优化
仓储管理
配送系统设计
最后一公里配送的优化
质量管理优化
基于工业工程的质量管理优化研究
六西格玛方法在制造业质量管理中的应用研究
基于统计过程控制的质量改进方法分析与优化
使用质量函数部署评估和改进产品设计和制造过程
生产管理
生产管理
工厂
流水线
精益生产
其他前沿领域
智能制造
工业4.0
物联网
大数据在工业工程中的应用研究
在选择题目时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的题目，能够提高研究的积极性和动力。
专业课程和实习经历：选择与专业课程和实习经历相关的题目，有助于更好地发挥已有知识和经验。
研究热点：了解当前的研究热点，选择有一定深度但难度适中的题目。
实际应用：选择具有实际应用前景的题目，以便将研究成果应用于生产实践和管理决策。
通过以上建议，可以选择一个既符合自己兴趣，又具有实际应用价值的题目，从而确保毕业论文的质量和成果。