在已故爷爷百岁诞辰的致辞中，可以包含以下几个方面：
对爷爷的怀念与尊敬
表达对爷爷的深深怀念和崇高敬意，感谢他一生的付出和贡献。
回忆爷爷的音容笑貌和生平事迹，让在场的亲朋好友共同感受爷爷的伟大和崇高。
对爷爷品质的赞扬
强调爷爷的善良、宽容、勤俭和忠厚等优良品质，这些品质永远留在我们心中。
提到爷爷在家庭和社会中的重要作用，他是家庭的顶梁柱，是我们的榜样和骄傲。
对爷爷的祝福与期望
祝愿爷爷在天堂安息，身体健康，福寿安康。
表达希望爷爷的精神和教诲能够代代相传，激励后辈不断前进。
对未来的展望
强调在爷爷百岁诞辰之际，我们要继承和发扬他的优良品质，为家庭和社会作出更大的贡献。
表达对未来的美好期望，希望家族繁荣昌盛，子孙后代幸福安康。
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亲爱的爷爷，今天是您百岁寿诞，我们怀着无比崇敬和感激的心情，共同庆祝这个特殊的日子。您虽然已经离开了我们，但您的慈颜善目和崇高品质永远留在我们心中。
爷爷，您一生勤劳善良，待人宽容，勤俭忠厚，这些优良品质是我们永远的榜样。您的一生经历了无数的风风雨雨，但始终坚韧不拔，乐观向上，用您的智慧和勇气撑起了这个家。您不仅是我们敬爱的长辈，更是我们心中的英雄。
在这个特别的日子里，我们衷心祝愿您在天堂安息，身体健康，福寿安康。希望您的精神能够代代相传，激励我们不断前进，为家庭和社会作出更大的贡献。
爷爷，您的生命历程是家族的传奇，您用爱和坚韧撑起了这个家。我们会永远怀念您，永远铭记您的教诲。愿您在天堂中享受安宁和幸福，愿您的子子孙孙一切安好。
再次祝愿您百岁生日快乐，福如东海，寿比南山!
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希望这个致辞能够表达出对已故爷爷的深深怀念和崇高敬意，同时也传递出对未来的美好期望。