“出其不意”和“突如其来”都表示 出乎意料地突然发生的意思。
出其不意
意思：趁对方没有防备的时候就采取行动，进行袭击，后泛指出乎对方的意料之外。
出处：出自《孙子·计篇》：“攻其无备，出其不意。”
用法：连动式，作谓语、宾语、定语，指乘人不备突然行动。
突如其来
意思：出乎意料地突然发生，没有人操纵自然发生的变故使人料所不及。
出处：出自《周易离》：“象曰：‘突如其来如无所容地。’”
用法：偏正式；作定语、状语；形容突发事件。
总结：
出其不意侧重于趁对方没有防备时采取行动，强调的是行动的秘密性和突然性。
突如其来侧重于事情的发生是出乎意料的，强调的是事情发生的突然性和不可预测性。
建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的成语，以准确表达意思。