《香蜜沉沉烬如霜》中的一些经典台词包括：
“你算错了开始，我算错了结局。也许，并非是我算错了，而是你从未算过。”
“为她，我重生入魔，甘愿应这万世情劫。”
“有时候眼前人，未必是心上人，直到他死了以后我才知道，原来我心里一直爱的，只有他。”
“锦瑟无端五十弦，觅得寻芳惊鸿面 旭日东升眷流年，凤凰于飞轮回恋（锦觅+旭凤）。”
“你对我说过，凤凰花只开两季。一季缘来，一季缘散，今时今日，我便知道何为咫尺天涯。”
“每个人一辈子皆会遇见两个人，最后，一个在心上，一个在远方。”
“原来羽毛乌黑的不一定是乌鸦，也有可能是一只烧焦的凤凰!原来有鱼尾的不一定是鱼，也有可能是一只低调的龙!”
“原来，我竟是宿在他眼瞳之中的一滴泪，从一开始，就注定了分离。”
“我所要的不多，不求你能爱我有多深，只要每日喜欢我一点点，日日复月月，月月复年年，年年复此生。可以么？”
“活下去，那些杀不死你的，只会让你变得更加强大。”
“那天，天后摸着魇兽的头，握着天帝的手，这是你从前送我的聘礼。”
“我这颗心，早就已经掏给她了，不会再痛了，只要能站在她身后，就算散尽灵力，我也心甘情愿，万一，她回头了呢？”
“缘去缘来终会散，花开花败总归尘。”
“宁愿像个孩子，不肯看太多的事，听太多的不是，单纯一辈子。”
“遇你，在懂爱之前，爱你，在伤你之后。”
“忘川，忘川，相望回首已成川。”
“无妨爱我淡薄，但求爱我长久。”
“世上大部分永远，大都是一厢情愿的错觉。”
“繁花似锦觅安宁，淡云流水度此生。”
“花开了，窗亦开了，却为何看不见你？看得见你，听得见你，却不能够爱你。”
这些台词体现了剧中角色深刻的情感纠葛和命运的无常，是该剧深受观众喜爱的原因之一。