告别别人时，可以使用以下几种英语表达方式：
Goodbye：
这是一个非常常见的告别语，简单直接，适用于大多数场合。
Take care：
这个表达方式的意思是希望对方在告别后保重身体或一切顺利。
Bye：
这是一个非正式的告别用语，通常用于朋友或熟人之间。
So long：
这个表达方式也比较非正式，常用于较随意的告别场合。
Have a nice day：
在告别时，加上这句话可以表达美好的祝愿，希望对方度过愉快的一天。
You too：
当对方说“Goodbye”时，可以用“You too”来回应，表示“你也一样”。
Thank you：
在告别时，表示感谢也是一个很好的礼貌之举。
根据具体的告别场合和对象，可以选择合适的表达方式。例如，在正式场合或与不太熟悉的人告别时，可以使用“Goodbye”和“Take care”；在与朋友或熟人告别时，可以使用“Bye”、“So long”和“Have a nice day”等较为随意的表达。
你：“Goodbye. Have a nice day!”
对方：“Goodbye. You too. Hope you have a great day.”
通过这些表达方式，可以有效地传达告别之情，并表达美好的祝愿。