端午节是一个具有悠久历史和丰富文化内涵的传统节日，通常与纪念屈原、赛龙舟、吃粽子等习俗相关联。在这个节日里，人们往往会互相祝福，表达对家人和亲朋好友的关怀与美好愿望。
关于“阖家幸福”这一祝福语，在端午节的使用是恰当的。例如，在文档中提到的祝福语“端午佳节，快乐安康。粽子飘香，幸福团圆。”以及“阖家欢乐，幸福永远。”都明确包含了“阖家幸福”这一元素，体现了端午节期间人们对家庭幸福和生活美满的祝愿。
因此，从文化传承和节日习俗的角度来看，端午节说“阖家幸福”是合适的，并且能够很好地传达节日的温馨氛围和人们的美好愿望。