济南人称呼“老师”起源于 解放后，这一称呼与东北的“师傅”和南方的“先生”类似，并逐渐演变成一种表示尊重和时尚的用语。具体原因包括：
尊孔的影响：
七十年代后，随着考试制度的改革和对儒家思想的尊守，孔子名言“三人行，必有我师焉”的影响深入人心，使得人们在日常交往中开始普遍称呼“老师”。
社会尊重：
在那个时期，老师成为全社会尊重的对象，称呼“老师”不仅表示尊重，同时也显得时尚。
职业尊称：
从古至今，教师职业一直受到尊重。在古代，能断文识字、教书育人的人会被高看，因此“老师”这个称呼本身就带有尊敬的意味。在一些传统行业如演艺界、文化界中，称呼“老师”也是表示尊重前辈和敬重先来者。
地域文化：
济南作为鲁西北一带的城市，其称呼习惯受到了地域文化的影响。从解放初期开始，“老师儿”这个称呼逐渐在市民阶层中流传开来，成为了一种独特的民俗文化。
区分职业：
随着时代的发展，为了与人民教师区分开来，济南人开始在问话问事时称呼“老师儿”，这样既表示尊重，又能避免与真正的老师产生混淆。
综上所述，济南人称呼“老师”的习惯起源于解放后，并逐渐演变成一种表示尊重和时尚的用语，这一传统至今仍在济南市民中广泛使用。