当两个人互相喜欢，但对方总是说早安后就没话说了，可能的原因有以下几种：
话少并不代表不在乎
对方可能不擅长微信聊天，或者不习惯长篇大论，但并不代表他们不在乎你。他们可能通过其他方式表达关心，比如实际行动。
不知道该说什么
对方可能不知道和你聊什么话题，所以选择最简单、最安全的问候方式，即说早安。这并不一定意味着他们缺乏兴趣，可能只是缺乏话题。
控制成本投入
有时候，人们会采取低投入的方式来追求异性，比如频繁地说早安。这种方式可以降低对方的戒备心，同时保持一定的接触频率。
保持神秘感
对方可能对你有好感，但又不确定如何表达，因此选择通过说早安来保持一定的神秘感和接触，同时观察你的反应。
在乎但不知道如何表达
如果两个人关系较好，说早安可能只是对方在乎你的一种表现，但他们不知道如何进一步表达这种关心。
缺乏自信或胆怯
对方可能深深爱上你，但由于缺乏自信或胆怯，不敢过多地与你交流，选择简单地说早安来维持联系。
综合以上几种可能性，可以推测对方说早安但不再继续聊天，可能是因为他们对你有好感，但不知道如何进一步表达，或者不擅长微信聊天，选择简单问候作为维持关系的方式。建议你通过观察对方的其他行为和交流方式，来判断他们的真实意图和感情状态。如果感觉对方确实在乎你，可以尝试主动发起话题，增进彼此的了解和交流。