健康论文的开头可以有以下几种方式：
引入主题
总述健康的重要性：例如，“健康是生命之本。”
提出问题：例如，“如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。”
个人经历或观察
分享个人经历：例如，“一个人淋着雨，深感健康的重要性。”
描述观察：例如，“随着中国人生活水平的提高，人们对于饮食更为关注。”
引用名言或谚语
引用健康相关的名言：例如，“健康人生，从心开始。”
引用养生谚语：例如，“生命有限，养生奥秘无穷。”
提出论点
明确论文主题：例如，“本文将探讨大学生心理健康教育的必要性和实施方法。”
提出研究问题：例如，“如何通过科学饮食来提高人体健康水平？”
介绍背景信息
背景介绍：例如，“随着现代生活节奏的加快，心理健康问题日益凸显，本文旨在探讨其影响因素及应对措施。”
历史背景：例如，“中国古代养生哲学与现代健康理念的融合与对比。”
选择合适的开头方式，不仅能够吸引读者的注意力，还能为论文的后续内容奠定基调。建议根据论文的主题和目的，选择最能引起读者共鸣和兴趣的开头方式。