“人生变化多端也不过五味杂陈”的意思是 形容人生经历丰富且情感复杂。这句话中的“五味杂陈”源自中医理论中的五味，即甜、酸、苦、辣、咸，这些味道混合在一起，形成了复杂而难以言喻的感觉。在这里，它被用来比喻人生中的各种经历和情感，包括喜悦、悲伤、痛苦、快乐、挑战和机遇等。
具体来说，人生中的各种经历和情感就像这五种味道一样，有时是甜蜜的，有时是酸的，有时是苦的，有时是辣的，有时是咸的。这些经历交织在一起，使得人生变得丰富多彩，但也充满了不确定性和挑战。正是这些经历让人成长和进步，也让人更加真实地感受到生命的价值和意义。
因此，当人们说“人生变化多端也不过五味杂陈”时，他们是在表达人生充满了各种不同的情感和经历，这些经历虽然复杂，但也是人生不可或缺的一部分。这种表达方式既富有哲理，又能引起人们的共鸣。