在工程项目中，签字人通常指承担相应法律责任的具体责任主体的人员。这些签字人可能包括以下职位：
总监理工程师：
监理单位的工程签字人之一，负责监理工作的总体实施和监督。
专业监理工程师：
监理单位的专业人员，负责具体监理工作。
监理员：
监理单位的工作人员，协助总监理工程师和专业监理工程师进行监理工作。
监理单位总工及技术负责人：
参与专项方案的报审，并作为监理单位的最终签字人。
项目经理：
施工单位的项目负责人，全面负责工程施工项目。
技术负责人：
施工单位的工程签字人，负责技术方面的工作。
安全员：
施工单位的工程签字人，负责安全方面的工作。
质量负责人：
施工单位的工程签字人，负责质量方面的工作。
建设单位项目经理：
建设单位的项目负责人，负责项目的整体管理和协调。
建设单位质量负责人：
建设单位的工程签字人，负责质量方面的工作。
建设单位安全负责人：
建设单位的工程签字人，负责安全方面的工作。
各工种标杆工程师：
建设单位的技术人员，参与工程项目的具体技术工作。
这些签字人根据其在项目中的角色和职责，承担相应的法律责任。建议在实际操作中，各签字人应明确自己的职责范围，确保工程项目的顺利进行和合规性。