摆地摊卖洗发水可以通过以下几个步骤来进行：
选择合适的地点
找人口比较多的地方，如学校周围、小区周围等，这些地方的潜在顾客较多，购买力也较强。
保证产品质量
卖货一定要保证质量，不能销售假冒伪劣产品。可以送一些小礼品，如梳子、小化妆镜等，增加顾客的购买欲望。
现场演示
现场实验，请顾客亲自体验产品的效果，比如现场洗发，展示泡沫的丰富程度和产品的真实性。由于没有场地费用，价格可以比超市更便宜。
故事营销
可以编一些故事，比如这是抵押货品、超市关门处理的产品，或者说是下岗职工自主创业的成果，以打消顾客的疑虑。
控制摊位数量
不需要摆太多货物，可以打出招牌，表示这是最后一天销售，制造一种稀缺感，促使顾客尽快购买。
提供个性化服务
可以提供散装洗发水，并当场制作，添加一些中草药如人参、三七等，满足不同顾客的需求，并提供个性化定制服务。
了解顾客需求
根据顾客的不同发质，推荐适合的洗发水。与顾客沟通，了解他们是否经常使用名牌或老牌子，然后根据他们的需求进行产品推广。
促销策略
可以采用一些促销手段，比如买一送一、打折等，吸引顾客购买。同时，注意不要强买强卖，让顾客感到购买过程舒适愉快。
口碑营销
在自己的朋友圈子进行宣传，如果有良好的口碑，自然会吸引更多人来购买。坚持下去，可能会获得更多的回头客和免费宣传。
注意辨别真假
尽管地摊上的洗发水价格较低，但购买时一定要辨别真假，以防购买到假冒伪劣产品，影响健康。
通过以上步骤，可以提高地摊洗发水的销售效果，吸引更多的顾客，并确保顾客购买到安全、实惠的产品。