在宝宝三周岁生日时，爸爸妈妈的发言词可以包含以下元素：
感谢与欢迎
对亲朋好友的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
感谢所有关心和支持宝宝成长的人。
感慨与回顾
回顾宝宝从出生到三周岁的重要时刻和成长历程。
表达对宝宝健康成长的喜悦和骄傲。
祝福与期望
对宝宝未来的成长道路充满期待和祝福，希望宝宝健康快乐、勇敢善良、独立自强。
鼓励宝宝勇敢面对未来的挑战，追求梦想。
感恩与责任
感谢父母的养育之恩，感谢配偶的支持和陪伴。
表达对家庭的责任和对宝宝未来的承诺。
分享与希望
分享宝宝成长的点滴趣事，希望与在场的所有人共同见证宝宝的每一个成长瞬间。
表达对宝宝未来美好生活的期望和祝愿。
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尊敬的各位亲朋好友，大家中午好!
今天是我儿子小明的三周岁生日，非常高兴能有这么多的亲朋好友前来捧场，在此，我代表我们全家对各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
三年前的今天，伴随着一声响亮的啼哭，我和我的妻子怀着喜悦的心情迎来了我们爱情的结晶，取名小明。三年的时间，小明从一个襁褓中的婴儿，成长为一个活泼可爱、充满好奇心的小男孩。看着他一天天长大，我们感到无比的幸福和满足。
在这个特别的日子里，我想对小明说，今天你加了一岁，加了一份智慧，像小鸟初展新翅；明天，你就要像雄鹰一样展翅飞翔、鹏程万里!在你的人生道路上，爸爸妈妈永远支持你、祝福你!祝你生日快乐、早日成才!
同时，我也想对所有的亲朋好友说，感谢你们一直以来的关心和帮助，是你们的陪伴让我们的生活更加美好。希望我们今天的聚会能给大家带来欢乐和温暖，也希望大家在未来的日子里继续关心和支持我们的小明。
最后，再次感谢各位在百忙之中抽出时间来参加小明的周岁生日宴会。祝大家身体健康、生活幸福、万事如意!
谢谢大家!
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希望这个发言词能为你提供一些启发和帮助。你可以根据自己的实际情况和情感表达进行调整和修改。