安康的风俗涵盖了节日庆祝、饮食习惯、婚嫁习俗、丧葬习俗等多个方面。以下是一些主要的安康风俗：
节日民俗
元宵节：正月十五，安康有舞龙、舞狮、彩船、竹马等习俗，夜间还有灯会比赛。
龙抬头：二月二，民间有熏香、剪鸡形悬挂在房间以避百虫的习俗。
端午节：五月初五，安康会举办龙舟节，并有吃粽子、喝雄黄酒、挂艾蒿等习俗。
中秋节：八月十五，家人团聚，赏月吃月饼。
腊八节：腊月初八，有吃腊八粥、喂果树等习俗。
饮食习惯
爱吃酸：安康人喜欢酸菜等腌菜。
爱吃肉：特别是过年猪，会腌或熏成腊肉。
爱喝酒：自酿的柿子酒、甜秆酒等，逢年过节家家户户都会准备酒。
婚嫁习俗
传统婚嫁：安康有汉滨传统婚嫁习俗，包括一系列礼仪和庆祝活动。
丧葬习俗
丧葬：安康有汉滨民间丧葬习俗，涉及一系列复杂的仪式和礼节。
民间艺术
汉调二簧、 汉江号子、 汉阴皮影戏、 旬阳道情皮影戏等。
其他习俗
顺星节：正月初八，娘亲舅大们到女子、外甥家回礼，祝愿后人们新年大发。
玉皇诞：正月初九，追节，长辈家收到礼物后回赠晚辈。
挖藕：腊月二十五，挖藕是过年的一项重要活动，象征丰收。
做豆腐：腊月二十六，推磨做豆腐，准备节日食物。
这些风俗反映了安康地区深厚的历史文化底蕴和丰富的地方特色。