在河南鱼头酒的敬酒词中，通常包含对美好祝愿、事业成功、家庭幸福等主题的表达。以下是一些结合了传统和现代敬酒习惯的顺口溜：
无鱼不成席，无酒不欢庆
鱼头一上桌，鱼头酒要喝。
万水千山总是情，鱼头酒不喝那不行。
万里长城永不倒，鱼头酒三杯少不了。
事业有成，家庭幸福
鱼头一抬，好运常来。
鱼头一对，大富大贵。
鱼嘴一张，好事成双。
鱼眼放光，两边沾光。
步步高升，财源广进
步步高升第一杯：酒倒三分满，财运当头，祝您财达三江，运通四海。
步步高升第二杯：酒倒一半，福气不断，祝您名利双收，事业有成。
步步高升第三杯：俗称酒满敬人，酒杯是圆的，酒是满的，祝福您今后的事业圆圆满满。
四季平安，五福临门
四平八稳，四季平安。
五谷丰登，五福临门，大展宏图。
六六大顺，事事顺心。
团结友爱，共享美好
齐心协力，旗开得胜。
感情深，一口焖。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
健康长寿，笑口常开
酒是粮食精，越喝越年轻。
添酒添福，天增岁月人增寿。
床头明月光，疑似地上霜，举杯邀明月，对影成三人。
这些顺口溜既体现了对客人的尊重和祝福，又符合河南地区的饮酒文化。在实际敬酒时，可以根据具体场合和对象进行适当的调整和创新，使敬酒词更加贴切和生动。