韩愈在文学中的最高成就主要体现在以下几个方面：
古文运动的领袖：
韩愈是唐代古文运动的领袖，他倡导并推动了古文运动，反对当时流行的骈文，主张恢复先秦两汉时期的散文传统。他的文学理念和作品对后世的文风、文体改革以及散文创作产生了深远的影响。
丰富的文学创作：
韩愈一生创作了300多篇不同体裁的文章，包括论说文、赠序、墓志铭、祭文、传记等，其中许多作品被誉为名篇。他的散文语言简练、清新，内容充实、深刻，对后代的散文创作起到了很好的推动作用。
文学理论的贡献：
韩愈提出了“文以载道”的主张，强调文学应该反映社会现实，起到教化和启迪人心的作用。他的文学理论对当时的文学风气产生了积极的影响，并奠定了后世文学发展的基础。
诗歌创作：
韩愈在诗歌创作方面也有很高的成就，他的诗作以其清新激昂、直抒胸臆而著称。他推崇古文运动，反对当时流行的骈文，主张恢复古人的朴素风格。他的诗歌语言质朴而有力，具有很强的现实主义精神，关注社会现实和人民疾苦。
影响与地位：
韩愈在文学史上被誉为“唐宋八大家”之首，他的作品和思想对后世文学和文化产生了深远的影响。杜牧将韩文与杜诗并列，称为“杜诗韩笔”，苏轼称他“文起八代之衰”，这些都充分说明了他在文学史上的重要地位和影响力。
综上所述，韩愈在文学中的最高成就不仅体现在他个人的文学造诣和丰富的创作上，更在于他作为古文运动领袖对后世文学产生的深远影响。