清明和冬至祭祀在多个方面存在区别：
时间不同
清明节是在农历的三月初三，属于春季。
冬至则是在农历的十一月初至十二月之间，属于冬季。
含义不同
清明节主要是祭祖扫墓的日子，人们会前往祖先的墓地，献上鲜花、纸钱等物品，表达对亲人的怀念和哀思。
冬至则是祭天祭祖的日子，皇帝会在这一天到郊外举行祭天大典，民间则有合族举行祭祀典礼的习俗，称为“祭冬”或“拜冬”。
来源不同
清明节的扫墓习俗与寒食节有关，寒食节在清明前后，因此逐渐将清明与寒食合并，成为重要的风俗。寒食节起源于古代“改火”的习俗，在寒食节时把过去一年所用的旧火种扑灭，改用新火种。到了唐代，寒食节的仪式中增加了墓祭。
冬至的祭祖习俗则源于民间的冬至祭天祭神活动，从唐宋开始逐渐演为祭祖的活动。冬至这一天，佛教寺院也会举行法会，为信众超渡六亲眷属。
意义不同
清明节扫墓是表示对亲人的怀念，以寄哀思，缅怀故人，有“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”的诗句。
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，甚至有“冬至大如年”的说法，古人对冬至十分重视，所以在冬至祭祖扫墓是感谢长辈在这一年中对后代的保佑。
习俗不同
清明节除了扫墓外，还有添坟的习俗，因为坟头上的土容易被风雨侵蚀，只有清明这天才能动土。
冬至祭祖则从冬至日的头天晚上开始，事先在宗祠设香案，摆供品，由族长或德高望重的长辈主祭，领合族男丁，敬香、上灯、敲磬、鸣炮，按辈分长幼依次拜祭，行三献礼，读祭祖文，祈求全族福寿康宁。
总结：
清明和冬至祭祀在时间、含义、来源、意义和习俗上都有明显的区别。清明节主要是春季祭祖扫墓，表达对亲人的怀念；而冬至则是冬季祭天祭祖，感谢长辈的保佑。两者虽然都是祭祀活动，但各有其独特的文化背景和传统习俗。