乡村教师的称谓有以下几种：
先生：
古时对教师的尊称，如《礼记·玉藻》中提到“先生，师也。”
师父：
古代有“一日为师终身为父”的说法，因此也将老师尊称为师父
教员：
指从事教学活动的人员，是一种职业称呼
教练：
主要用于体育、艺术等领域，也可用于教师
教书匠：
旧时对教师的另一种称呼
园丁：
常喻指教育工作者，强调教师培养下一代的角色
慈母：
有时也用来形容教师，表达对教师关爱学生的赞美
春蚕：
比喻教师辛勤工作，无私奉献
蜡烛：
同样比喻教师无私奉献，照亮学生的前程
孺子牛：
比喻教师甘为学生的孺子牛，辛勤耕耘
春雨：
比喻教师滋润学生的心田，给予知识和智慧
人梯：
比喻教师为学生成长提供的支撑和帮助
这些称谓不仅体现了对教师的尊重，也反映了教师在不同历史时期和社会环境中的角色和地位。