劳动的基本理念和根本目标可以总结如下：
基本理念
以幼儿为中心：幼儿园劳动教育应以幼儿为中心，尊重幼儿的主体地位和个性差异。
培养劳动精神：劳动教育是塑造幼儿良好品德与价值观的重要手段，通过参与劳动，使幼儿形成尊重劳动、尊重他人的意识，培养勤劳、诚实、负责的品德，以及团结协作、分享互助的精神。
全面发展：小学生劳动的基本目标是使学生掌握劳动方法，培养劳动技能，养成爱劳动的良好习惯，同时注重培养学生的创新意识和动手实践能力。
综合素质：劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容，直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和劳动技能水平。劳动教育不仅关注劳动技能的培养，还强调劳动精神的塑造和综合素质的提升。
根本目标
培养动手能力与实践能力：通过日常的劳动活动，如手工制作、种植养殖、打扫卫生等，使幼儿在操作中锻炼手眼协调能力和手指灵活性，提高实践操作能力。
形成良好品德与价值观：通过参与劳动，使幼儿形成尊重劳动、尊重他人的意识，培养勤劳、诚实、负责的品德，以及团结协作、分享互助的精神。
掌握劳动方法与技术：使学生掌握基本的劳动方法，培养劳动技能，为将来的学习和工作打下坚实的基础。
养成爱劳动的习惯：通过劳动教育，使学生养成良好的劳动习惯，增强对劳动的热爱和尊重。
培养创新意识和实践能力：注重培养学生的创新意识和动手实践能力，促进学生动手与动脑的结合，形成初步的劳技意识和实践能力。
综上所述，劳动的基本理念是以幼儿为中心，注重培养劳动精神和综合素质；根本目标则是培养动手能力与实践能力，形成良好品德与价值观，掌握劳动方法与技术，养成爱劳动的习惯，以及培养创新意识和实践能力。