泰坦尼克号上的乘客即使穿着救生衣，也有很多人最终没有获救并死亡，主要原因有以下几点：
低温环境：
泰坦尼克号沉没在北大西洋的冰冷海域，当时的气温非常低。人被掉入冰冷的海水中后，如果没有及时获救，很容易因为体温过低而冻死。即使穿着救生衣，人体在水中也会迅速失温，导致生命体征逐渐衰弱。
长时间浸泡：
在冰冷的海水中，即使穿上救生衣，乘客也会因为长时间浸泡而导致体温下降，失去活动能力。这种情况下，即使有救生衣提供一定的浮力，也无法对抗寒冷和体力消耗，最终导致死亡。
缺乏救援：
泰坦尼克号在沉没后，虽然有多艘船只和救生艇，但由于救援行动的不及时和混乱，很多救生艇并没有能够及时到达沉船地点。即使有人穿上救生衣，如果没有及时被救起，生还的机会也非常渺茫。
光线和视线差：
在夜间，海上的光线极其差，这使得在海中寻找和救助幸存者变得异常困难。乘客即使穿上救生衣，在黑暗中也很难被及时发现和救援。
综上所述，虽然泰坦尼克号上有救生衣，但由于低温环境、长时间浸泡、缺乏有效救援以及光线和视线差等多种因素的影响，很多乘客最终没有能够生还。