在冬季饮酒时，可以表达以下致辞：
享受冬日宁静
"看雪纷纷扬扬，饮酒不醉自醉。愿你我都能在这个冬日里，找到那份简单的幸福。雪中的酒香更醇厚，因为有你陪伴左右。感谢你在这个冬天里给我带来无尽的欢笑与温暖。"
温暖人心
"风雪交加日，杯酒暖人心。愿这杯酒能给你带来无尽的温暖与力量。"
共饮欢乐
"雪天饮酒诗意浓，举杯共饮乐融融。愿你在每一个寒冷的冬日都能感受到温暖如春。"
庆祝与祝福
"雪花舞长空，酒满壶，故人相聚笑相呼。欢声笑语声声起，忘却世间万般苦。让我们举杯，为这份相聚和友谊干杯!"
婚礼祝酒
"数九隆冬天降吉祥，冰天雪地送温馨。在中华民族传统的新春佳节即将到来之机，我们迎来了一对情侣xx先生与xx小姐幸福的结合。在此，我代表两位新人及他们的家人对各位来宾的光临表示忠心的感谢和热烈的欢迎。沐浴在幸福甜蜜之中的佳人，在庄严的婚礼进行曲中，心帖着心、手腕着手，面带微笑，向我们款步走来。从相知到相爱，从热恋到幸福的今天，两位恋人有无数甜蜜的回忆。让我们为他们祝福吧!下面就请中华人民共和国民政部、本次婚礼的证婚人陈海校长为两位新人宣读并颁发结婚证书。"
这些致辞既体现了冬季饮酒的温馨与诗意，又适合不同的场合，如朋友相聚、婚礼等。选择合适的致辞，可以让饮酒场合更加温馨和难忘。