敬酒的方式可以根据具体场合和个人的选择有所不同。以下是一些常见的情况和建议：
一个人敬一桌人
可以：如果你有特殊的身份或理由，比如你是主人或长辈，并且希望以主人的身份向大家表示欢迎和祝福，可以一个人敬一桌人。在这种情况下，你可以说一些祝福的话，比如“代表我们这一桌来敬大家，祝你们身体健康，吃好喝好，开心快乐”。
一个一个敬
可以：如果你希望更加真诚和尊重每一位宾客，可以选择一个一个地敬酒。这样可以确保每个人都能感受到你的诚意和尊重。
建议：如果桌上有领导或长辈，最好先敬他们，然后再按顺序敬其他人，这样可以显示出你的礼貌和尊重。
单独敬一个人
可以：如果你和某个人有特别的交情，或者想单独表达对他的敬意，完全可以单独敬他一杯酒。这是你们之间个人的交情，不会有问题。
总结：
一个人敬一桌人：适合有特定身份或理由的场合，如主人开场敬酒。
一个一个敬：适合希望真诚和尊重每一位宾客的场合，也适合有领导或长辈在场的场合。
单独敬一个人：适合有特别交情或想表达个人敬意的情况。
建议：
无论选择哪种敬酒方式，都要注意礼貌和尊重，确保每个人都能感受到你的诚意和祝福。
如果不确定哪种方式更合适，可以先观察其他人的做法，或者询问主办方或长辈的意见。