立夏时节，民间有“尝三鲜”的习俗，包括“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。以下是一些常见的立夏蔬菜：
地三鲜
蚕豆
苋菜
黄瓜
树三鲜
樱桃
枇杷
杏子
水三鲜
海螺
河豚
鲥鱼（注：由于河豚有毒，现在多以其他鲜美的鱼类代替）
此外，立夏时节还可以吃到其他一些蔬菜，例如：
瓜类蔬菜
苦瓜
黄瓜
丝瓜
冬瓜
豆类蔬菜
黄豆芽
扁豆
赤小豆
绿豆
其他蔬菜
辣椒
芦笋
茭白
佛手瓜
南瓜
洋葱
茄子
生菜
西红柿
卷心菜
水果
樱桃
枇杷
杏子
这些蔬菜和水果不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，适合在立夏时节食用，以补充身体所需的多种维生素和矿物质。建议根据个人口味和身体状况选择合适的食材，保持饮食的多样性和均衡性。