“占板上的鱼肉”这个短语可以理解为 任人宰割。这个成语来源于古代，其中“俎”是切菜的砧板，“鱼肉”则是指放在砧板上的鱼和肉。这个成语比喻一个人处于非常危险的境地，随时可能被别人伤害或控制，无法反抗或逃避。
具体来说：
成语解释：
俎上鱼肉，意思是放在砧板上的鱼和肉，比喻任人宰割，听人摆布。
成语出处：
这个成语出自《史记·项羽本纪》，樊哙曰：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，为鱼肉，何辞为。”。
成语用法：
该成语通常用作谓语、定语，形容某人或某事物处于非常被动、危险的境地。
因此，“占板上的鱼肉”这个短语用来形容一个人或事物处于极端被动、无法反抗的状态，只能任人摆布。建议在实际使用中注意语境和感情色彩，以确保表达准确恰当。