女朋友说她爸爸生日时，你可以这样回复：
表达关心和祝福
“听说叔叔（伯伯）生日了，我和XX特意过来给您祝寿，希望您生日快乐，身体健康，万事如意!”
感谢和承诺
“感谢叔叔（伯伯）一直以来对XX的关爱和教导，我会好好对待她，请您放心。”
带礼物和问候
“这是给您带的XXX，听说您喜欢这个，希望您喜欢。”
“叔叔（伯伯），这是我特意为您挑选的生日礼物，希望您喜欢。”
表达敬意和祝福
“您是家庭的顶梁柱，为我们付出了很多，祝您生日快乐，福如东海，寿比南山!”
具体建议
“如果方便的话，我们可以一起去挑选礼物，这样既能表达我们的心意，也能让叔叔（伯伯）感受到我们的诚意。”
通过这些回复，你可以表达出对女朋友爸爸的尊重和祝福，同时也能体现出你对女朋友及其家人的关心和重视。