描述南北气候差异的诗句有很多，以下是一些经典的例子：
“遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。”出自宋代苏轼的《惠崇春江晚景二首•其二》。这句诗描绘了北方朔漠风雪交加的景象，以及南方江南地区二月已经春暖花开的情景，突出了南北气候的显著差异。
“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。”出自唐代岑参的《白雪歌送武判官归京》。这句诗描述了北方冬季风来得早且猛烈，八月就已经开始飞雪，展现了北方冬季的寒冷和漫长。
“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”出自唐代白居易的《大林寺桃花》。这句诗反映了气温垂直分布的特点，即随着地势的升高，气温逐渐降低，导致不同海拔高度的桃花花期不同。
“橘生淮南为橘，生淮北为枳。”出自《淮南子》。这句话通过橘子和枳子的生长地不同，说明了南北气候差异对植物生长的影响。
“南枝向暖北枝寒，一种春风有两般。”出自唐代刘元载的《早梅》。这句诗表达了南北气候差异导致同一季节不同地区的气温和物候不同。
“烟花三月下扬州，洛阳三月飞胡沙。”出自唐代李白的《黄鹤楼送孟浩然之广陵》和《扶风豪士歌》。这两句诗描绘了南北气候差异对自然景观和人们生活的影响，南方三月春暖花开，而北方三月却已经飞沙漫天。
这些诗句通过生动的描绘和对比，展现了南北气候差异的多样性和显著性，体现了诗人对自然环境的细致观察和深刻感悟。