辨别虎腿骨真假的方法如下：
看相对密度
真虎骨质地密实坚硬，相对密度几乎比牛骨大一倍。
看四肢骨
真虎骨的四肢骨粗状而略有弯曲，骨面有明显的棱角，手掂质地坚实而沉重。
假虎骨的四肢骨顺直，关节处往往突然膨大如球状，骨面无棱角，手掂骨头质量轻。
看四肢骨横断面
真虎骨四肢长骨的横断面，骨质细而骨壁厚，骨中空腔小，内壁中粘附有多量的骨髓，干燥后结成的网状多，呈棕黄色，有特殊而强烈的腥味。
假虎骨四肢长骨的横断面，骨质粗而骨壁薄，骨中空腔大，内壁中粘附有少量骨髓，干燥后结成稀少的网状。
看“凤眼”和“邦骨”
真虎骨的前肢上节下端靠近骨环处有一扁长孔，习称“凤眼”。
真虎骨的后肢上节圆柱形，上端内侧有一圆轴，下端有长圆形的凹槽（膝骨所在处），膝骨（虎胫）长圆形，表面光滑，常带舌状筋，下节主骨粗大，三棱柱形，另一根较细（邦骨）。
闻气味
真虎骨通常有一种浓重的腥味。
假虎骨可能没有这种味道或者有化学试剂的味道。
泡水试验
真虎骨在泡水后会出现明显的沉淀物，而且水色呈淡黄色。
假虎骨则可能没有这些反应或者水色异常。
通过以上方法，可以较为准确地辨别虎腿骨的真假。建议在购买或鉴别虎骨时，综合考虑多个特征，以降低误辨的风险。