酒楼LED屏宣传特价菜的格式可以参照以下几种方式：
简洁明了式
今日特价，特色餐品低至X元!
强调新鲜食材
新鲜食材，精心炮制，健康美味!
突出现炒现做
现炒现做，口感鲜美，满足您的味蕾!
突出特色菜品
（xx）特色菜，特别好吃!
限时抢购
优惠活动，限时抢购，错过今日再等一年!
团体用餐优惠
量大优惠，欢迎团体用餐，预订享受更多优惠!
健康饮食
食材安全，健康饮食，让您吃得放心!
服务承诺
服务周到，满意保障，让您倍感温馨!
这些格式可以根据酒楼的具体需求和风格进行调整，确保既能吸引顾客注意，又能有效传达特价菜的信息。