清明节的传统食品包括以下几种：
青团：
青团是江南一带的风俗习惯，用糯米和艾草汁制成，内有豆沙等甜馅，也有咸馅，口感软糯清香。
艾粄：
艾粄是广东省客家地区清明时节特有的应节小吃，以鲜嫩的艾草和糯米粉为原料，通常以赤砂糖、白芝麻为馅。
暖菇包：
暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃，以鼠曲草（暖菇）和梗米为主要原料，内部通常包有腊肉、春笋、香菇或红米豆、红糖的馅料。
蒿子粑粑：
蒿子粑粑是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的糕点，主要用米制成。
馓子：
馓子是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”，在南北各地清明节都有吃馓子的食俗。
鸡蛋：
清明节吃鸡蛋有多个寓意，一是象征圆圆满满、多子多福，二是象征破壳而出、出人头地。在清明时节，煮熟的鸡蛋是很好的干粮，也便于携带。
螺蛳：
清明时节是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳肉质丰满、肥美，有“清明螺，抵只鹅”之说，食法多样。
芥菜饭：
芥菜饭是清明节期间的传统食品之一，以芥菜和糯米为主要原料制成。
朴籽粿：
朴籽粿是广东潮汕地区特有的传统小吃，用朴树籽和糯米粉制成，内有豆沙等甜馅。
子推馍：
子推馍是清明节期间的传统食品，又名子福馍，用糯米粉和红枣制成，外形圆润，寓意着纪念介子推。
润饼菜：
润饼菜是福建地区清明节的传统食品，用薄饼包裹各种蔬菜和肉类，口感丰富。
枣糕：
枣糕又称“子推饼”，在北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食，外形飞燕形，寓意着纪念介子推。
清明粿：
清明粿是南方地区在清明节必吃的美食，不同地区有不同的叫法，如福建的菠菠粿、湖南的清明饺子等，以鼠曲草为原料，内有豆沙等馅，蒸熟而成。
欢喜团：
四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，称为“欢喜团”。
画卵：
在一些地方，清明节头一夜会煎熟鸡鸭卵，染成蓝黄杂色，雕镂成画，作为冷食礼品赠送。
这些食品不仅美味可口，而且富含文化内涵，反映了人们对祖先的怀念和对生活的美好期许。根据地域不同，清明节的食品也有所差异，但共同点是都具有纪念意义和美味可口的特点。