白三娘为什么要刁难佟湘玉?

白三娘刁难佟湘玉的原因是她 怀疑佟湘玉的贞洁。在传统观念中，女性被视为应当保持贞洁，尤其是作为媳妇。白三娘在洞房花烛夜时，特地铺了一块白布在床上，目的是检验佟湘玉是否是处女。当白布上没有落红时，她便认为佟湘玉不是清白之身，甚至可能觉得佟湘玉配不上自己的儿子，因此开始对她百般刁难。

此外，白三娘可能还担心儿子白展堂受骗，所以不同意他和佟湘玉在一起，这也是为什么她会千方百计地刁难佟湘玉。