在MySQL中，可以使用`NOT IN`关键字进行不包含判断。如果你想查询某个字段不包含特定值的记录，可以使用以下SQL语句：
```sql
SELECT * FROM table_name WHERE column_name NOT IN （value1, value2, ...）；
```
其中，`table_name`是要查询的表名，`column_name`是要查询的字段名，`value1, value2, ...`是要排除的值列表。
例如，如果你有一个名为`products`的表，其中包含`product_id`和`product_name`字段，你想查询所有`product_id`不在1、2、3中的记录，可以使用以下SQL语句：
```sql
SELECT product_name FROM products WHERE product_id NOT IN （1, 2, 3）；
```
这将返回所有`product_id`为4、5或其他值的`product_name`。
如果你需要查询一个字段的值是否不在指定的一组值中，还可以使用`NOT LIKE`或`!=`操作符，但它们的用法略有不同：
NOT LIKE：
用于模糊匹配，当字段值与指定模式不匹配时返回结果。
```sql
SELECT * FROM table_name WHERE column_name NOT LIKE '%pattern%'；
```
!=：
用于不等于比较，当字段值不等于指定值时返回结果。
```sql
SELECT * FROM table_name WHERE column_name != 'value'；
```
根据你的具体需求选择合适的操作符。