“越大锅越快乐”是 粤语俚语，意指“越糟糕越开心”或“越危险越刺激”。在这个语境中，“锅”是广东话里“糟糕了”或“闯祸了”的意思。因此，这句话可以理解为在某种困境或危险的情况下，人们会感到更加快乐或兴奋。
至于“埋不到舟是咩意思”，这句话的意思不太明确，可能是一些粤语中的俚语或成语，但没有足够的上下文来准确解释。如果需要更详细的解释，建议提供更多的上下文信息。