“如愿以偿”和“梦寐以求”都表示某种愿望或目标的实现，但它们的侧重点和用法有所不同。
如愿以偿
意思：像所希望的那样得到满足，指愿望实现。
用法：偏正式，一般用作谓语、宾语、状语、补语，含褒义。例如：“在抚台面前说了许多好话，后来也祥甫竟如愿以偿，补授临清州缺。”
近义词：称心如意、天从人愿、心满意足。
反义词：事与愿违、适得其反。
梦寐以求
意思：做梦的时候都在追求，形容迫切地期望着。
用法：通常用作定语或谓语，用来形容对某个东西或目标的强烈渴望和追求。例如：“他梦寐以求成为一名优秀的科学家。”
近义词：朝思暮想、心驰神往。
反义词：唾手可得。
总结：
“如愿以偿”强调的是愿望最终实现，有一种满足感；
“梦寐以求”则强调的是对某事物的强烈渴望和追求，甚至体现在梦中。
建议根据具体的语境选择合适的成语来表达自己的意思。